铁木砧板首次使用前，必须用清水彻底冲洗表面灰尘，然后用温盐水浸泡2小时以软化木质纤维，最后在表面均匀涂抹一层食用油（推荐花生油或矿物油），静置6小时以上让油脂渗透，这能有效防止砧板开裂和霉变。 完成开砧后，日常使用中每次切完食物应立即用百洁布蘸温水清洗，避免长时间浸泡；每周可用细盐搓洗砧板表面进行深层杀菌，再涂薄油养护一次。切勿放入洗碗机或暴晒，存放时应竖立放置在通风阴凉处。
【常见问题】
问题1：铁木砧板首次使用保养需要涂什么油？
回答1：铁木砧板首次使用保养建议涂抹食品级矿物油或自然风干的花生油，避免使用带有异味的植物油（如菜籽油），因为油脂能渗透木质纤维，形成保护膜防止开裂。
问题2：铁木砧板在首次使用保养后多久能正常使用？
回答2：铁木砧板完成首次保养的涂油步骤后，需静置至少6小时让油脂充分吸收，之后用温水冲洗掉表面多余油脂即可正常使用，但建议前两周每次清洗后额外补涂薄油，以巩固保养效果。
问题3：铁木砧板日常保养中可以用洗洁精吗？
回答3：铁木砧板日常保养时应避免使用含化学添加剂的洗洁精，因为残留成分可能渗入木纹。推荐用温水配合百洁布或细盐进行物理清洁，既能去污又不会破坏首次保养形成的油膜。