土豆炖茄子做法

【土豆炖茄子做法】土豆炖茄子是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感软糯。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 土豆、茄子洗净切块，大蒜、生姜切末。

2. 热锅加油，放入姜蒜爆香。

3. 加入土豆翻炒，再加入茄子继续翻炒。

4. 加入酱油和盐调味，加适量水焖煮5分钟。

5. 收汁后即可出锅。

这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。

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