土豆回锅肉的做法四川

2022-03-29 09:56:44 来源：用户：杨宗珊

【土豆回锅肉的做法四川】土豆回锅肉是四川传统家常菜，结合了回锅肉的香辣和土豆的软糯，口感丰富。做法简单，适合家庭制作。

步骤	内容
1. 准备食材	猪肉（五花肉）、土豆、青蒜、豆瓣酱、辣椒、姜蒜
2. 煮肉	猪肉切片焯水去腥，捞出备用
3. 炒香料	热锅凉油，放入姜蒜、豆瓣酱、辣椒炒香
4. 炒肉	加入猪肉翻炒至微黄
5. 加土豆	放入切块土豆，加适量水焖煮
6. 收汁	汤汁快干时加入青蒜，翻炒均匀即可

此菜色泽红亮，香辣过瘾，搭配米饭极佳。做法灵活，可根据口味调整辣度。

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