土豆是属于吃根还是吃茎的蔬菜

【土豆是属于吃根还是吃茎的蔬菜】土豆是植物的地下部分，但它既不是根也不是茎，而是块茎。块茎是植物的营养器官，主要用于储存养分。虽然它外观类似根，但其结构和功能更接近茎。

总结：土豆属于茎类植物，因其具有茎的特征，如芽眼和节间结构，因此应归为“吃茎”的蔬菜。

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