五香酱黄豆的做法

【五香酱黄豆的做法】五香酱黄豆是一道风味独特、制作简单的家常小菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。其主要原料为黄豆，通过腌制和酱制的方式，使黄豆充分吸收五香调料的香味。

做法总结：

1. 黄豆洗净，浸泡6-8小时，煮至酥软。

2. 准备五香料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒）。

3. 将黄豆与调料、酱油、糖、盐一同放入锅中，加水煮沸后小火慢炖。

4. 待汤汁收干，黄豆入味后即可食用。

五香酱黄豆色泽鲜亮，口感软糯，香辣适口，是家庭厨房的美味选择。

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