五香鱼的做法

【五香鱼的做法】五香鱼是一道风味独特、香气浓郁的家常菜，主要以鱼为主料，搭配多种香料制作而成。其做法简单，适合家庭操作。

做法总结：

1. 选用新鲜鱼一条（如鲫鱼、鲤鱼），清理干净后切斜刀。

2. 准备调料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜蒜等。

3. 热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄。

4. 加入调料和适量水，小火炖煮10分钟。

5. 收汁后即可出锅。

五香鱼色泽鲜亮，香味扑鼻，肉质细嫩，是下饭佳品。可根据个人口味调整香料比例。

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