乌棒鱼最简单的家常做法是什么

1、乌棒鱼别名黑鱼，其最常见的做法是红烧。

2、原料：乌棒鱼一条。

3、辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、适量醋、白糖。

4、做法：

5、乌棒鱼杀完洗净，切成段；

6、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；

7、加入酱油，淋少许的醋翻炒；

8、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖；

9、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅即可。

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