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问怎样煎带鱼不碎不粘锅又好吃

2025-09-21 17:57:06

答

阿飞在此

问答领域知识达人

2025-09-21 17:57:06

1、煎带鱼的做法如下：

2、用料：带鱼，葱、姜末各少许，精盐匙，味精二分之一小匙，糖、料酒少许，鸡蛋，面粉适量，色拉油匙。

3、步骤：

4、将带鱼清理干净，剁成米长的段，改一宇斜刀纹待用；

5、刀鱼放入盘中，加入调料腌渍钟，沾面粉，鸡蛋搅散；

6、热锅入色拉油，带鱼蘸蛋液放入，慢火煎至两面金黄皮酥，出锅即可。

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