【白糖糕的家常做法】白糖糕是一道传统甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，帮助大家轻松做出美味的白糖糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10块） |
| 粘米粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 食用油 | 适量（刷模具用） |
| 香精/桂花蜜（可选） | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将粘米粉和糯米粉混合均匀，加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的米浆。 |
| 3 | 将米浆过筛一次，确保质地细腻。 |
| 4 | 在模具内壁刷一层食用油，防止粘连。 |
| 5 | 将米浆倒入模具中，大约八分满。 |
| 6 | 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，用筷子插入中间不流动即熟。 |
| 7 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
1. 米浆浓度：如果米浆太稠，可以适当加一点水；太稀则影响成型。
2. 蒸制时间：根据模具大小调整时间，避免蒸过头导致口感变硬。
3. 风味变化：可加入少许香精或桂花蜜，增加香味。
4. 保存方式：做好后可冷藏保存，吃前稍微加热更佳。
通过以上方法，你就可以在家中轻松做出香甜软糯的白糖糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。动手试试吧！