【百合绿豆粥的做法】百合绿豆粥是一道清爽解暑、营养丰富的传统中式粥品，尤其适合夏季食用。它不仅口感细腻，还能清热去火、润肺养颜。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 百合 | 30克 | 可选用干百合或新鲜百合 |
| 大米 | 50克 | 选用普通大米即可 |
| 冰糖 | 10-15克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800毫升左右 | 按照粥的浓稠度灵活调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆提前浸泡2小时，去除杂质；百合洗净备用（如用干百合需提前泡发）。 |
| 2 | 将大米淘洗干净，与泡好的绿豆一起放入锅中。 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右。 |
| 4 | 加入百合继续煮10分钟，至绿豆软烂、百合变透明。 |
| 5 | 最后加入冰糖调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 百合 | 养阴润肺、安神助眠 |
| 大米 | 补中益气、健脾和胃 |
| 冰糖 | 调味、润肺止咳 |
四、小贴士
- 绿豆可提前一晚浸泡，更易煮烂。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加大米比例。
- 百合不宜久煮，否则会失去清香和口感。
- 适合人群：适合夏季食用，尤其适合上火、口干舌燥者。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养十足的百合绿豆粥。既适合日常饮食，也是一款不错的养生佳品。