1、新鲜香菇可以冷藏保存，将香菇晾干表面的水分，然后放入保鲜袋中，再放置冰箱冷藏区即可，或者将新鲜香菇使用盐水浸泡，即可保存时间，另外将新鲜香菇晒干后保存，能够存放月时间。
2、冷藏保存
3、新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存时间。
4、盐水浸泡
5、新鲜香菇可以放入盐水中浸泡保存，首先将新鲜香菇清洗干净，然后放入稀释后的盐水中，盐具有杀菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的细菌滋生，食用前先放置清水中浸泡小时。
6、晒干保存
7、新鲜香菇可以晒干后保存，将新鲜香菇平铺在阳光下进行暴晒，使其内部