曼妥思和可乐原理（曼妥思加可乐原理）

大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于曼妥思和可乐原理，曼妥思加可乐原理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、答案可能会让你失望，这个过程不是化学变化，没有新的物质生成......简而言之，曼妥思的加入促使可乐中溶解的二氧化碳迅速释放，产生喷发甚至小型爆炸的效果。

2、曼妥思这种薄荷糖促进二氧化碳释放的原因主要有两种：糖果本身的结构。

3、可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。

4、但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，这是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象成为成核现象。

5、很多人小时候可能试过把筷子插到碳酸饮料里面，这时候筷子周围也会附着着气泡，这是因为筷子提供了一个新的表面，成为气体产生的“核”。

6、如果你把曼妥思放大百倍，你可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气“核”，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生。

7、并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体利于将顶部液体顶出。

8、证据1：在曼妥思表面裹上一层光滑的膜（不阻碍物质交换），喷发现象消失证据2：使用同样带有多孔结构的岩盐或是冰糖，同样可以产生喷发效果证据3：碾碎的曼妥思只能产生很小的喷发现象（不能沉底）糖果中的表面活性剂。

9、同样的多孔结构的盐或者糖晶体，虽然能产生喷发效果，却远远不及曼妥思的能力，这确实与曼妥思糖的成分有关。

10、在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。

11、水分子间存在很强的氢键作用，产生的气泡必须顶开连结紧密的水分子，突破重围才能得以释放。

12、明胶和阿拉伯胶都含有糖蛋白的成分，其中大量的C=O键，醇弧搬缴植剂邦烯鲍楼N-H键和O-H键会破坏水分子本身的氢键作用，从而达到降低表面张力的效果，也就是说对新生成气泡的包围网被大幅削弱，从而建立有利于气泡生成的环境。

13、证据4：洗洁精（人工合成的表面活性剂）和曼妥思合用可以产生更强的喷发效果。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！