粳稻和籼稻哪个更好吃（粳稻和籼稻的区别）

大家好,小小发现粳稻和籼稻哪个更好吃，粳稻和籼稻的区别这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题，现在让我带着大家一起来看看！

1、籼稻和粳稻是亚洲栽培稻的两个亚种，两者在形态特征、生理功能以及栽培特点等方面均有较大的区别。

2、从形态特征和经济性状上看，一般籼稻的分蘖力较强，第一穗节较短，叶色较淡，叶片上茸毛较多，谷粒细长，稃毛短、硬、直，抽穗时壳色绿白，容易脱粒，籼米的直链淀粉含量一般较高，煮饭胀性大，黏性小。

3、粳稻一般分蘖力不如籼稻，第一穗节较长，叶色较深，叶片上无茸毛，谷粒短圆，稃毛长、乱、软，抽穗时壳色较绿，不容易脱粒，粳米的直链淀粉含量较低，米饭黏性大，胀性小。

4、从生理特征和适应性看，籼稻一般吸肥性强，耐寒性较差，日平均温度在12℃以上时才能发芽，籼稻的适应性较好。

5、粳稻则耐肥性强而吸肥性差，耐寒性较强，日平均温度达10℃即可发芽，适应性较差。

6、在温度适宜的情况下，籼稻叶片的光合速率高于粳稻，繁茂性好，易早生快发。

7、从地理分布上看，籼稻适于低纬度、低海拔的湿热地区种植，如我国的南方。

8、粳稻则适于高纬度、高海拔地区种植，如我国的东北稻区、华北稻区和西北稻区，还有云贵高原的高海拔稻区和长江中下游单季稻和双季稻混种区。

9、当然，上面所说的区别也不是绝对的，如粒形、叶毛、叶色区别最明显，但其中也有例外，如粳稻谷中有长粒型，籼稻谷中有短粒型。

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