麦芽糖是单糖还是二糖

麦芽糖是单糖还是二糖揭秘麦芽糖的糖类结构

麦芽糖是二糖，不是单糖。它由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成，属于典型的双糖类碳水化合物。单糖如葡萄糖、果糖无法再水解，浏览全文>>