关于四川酸菜鱼的做法

2022-04-22 16:10:26 来源：用户：霍娣涛

【关于四川酸菜鱼的做法】四川酸菜鱼是一道以鲜鱼为主料，配以酸菜、辣椒等调料烹制而成的经典川菜。其口味鲜辣开胃，深受大众喜爱。以下是做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：鱼（草鱼或黑鱼）、酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱
2	鱼切片，用料酒、盐腌制10分钟
3	热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒香
4	加入酸菜翻炒，加水煮沸
5	放入鱼骨煮5分钟，再放入鱼片煮熟
6	撒上葱花、香菜即可出锅

四川酸菜鱼讲究火候与调味，酸爽与麻辣相得益彰，是家庭聚餐的佳选。

以上就是【关于四川酸菜鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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