灌汤包的做法及配方

2022-07-12 09:24:18 来源：用户：太叔荷咏

【灌汤包的做法及配方】灌汤包是传统中式面点，外皮柔软，内含鲜美汤汁。以下是其做法及配方总结：

项目	内容
面皮材料	中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g、糖10g
馅料材料	猪肉末300g、姜末10g、葱花20g、盐适量、生抽15ml、香油10ml、清水50ml
做法步骤	1. 面粉加酵母、糖和水揉成面团，发酵至两倍大。 2. 肉馅加调料拌匀，加入清水搅拌上劲。 3. 面团搓条切剂，擀成薄皮，包入馅料。 4. 上蒸笼，大火蒸15分钟即可。

灌汤包关键在汤汁的调制与面皮的延展性，掌握好火候与手法，可做出美味口感。

以上就是【灌汤包的做法及配方】相关内容，希望对您有所帮助。

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