灌汤包子的做法及配方

2022-07-13 09:26:23 来源：用户：易伊芝

【灌汤包子的做法及配方】灌汤包子是传统中式美食，以皮薄馅嫩、汤汁丰富著称。以下是其做法及配方总结：

项目	内容
面团材料	中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g
馅料材料	猪肉末300g、姜末10g、葱末20g、盐适量、生抽15ml、老抽5ml、香油5ml、清水100ml
做法步骤	1. 面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大； 2. 肉馅加调料拌匀，加入清水搅拌上劲； 3. 面团搓条切剂，擀成中间厚边缘薄的面皮； 4. 包入馅料，捏褶收口； 5. 上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。

灌汤包子的关键在于面皮要薄，馅料要多汁，蒸制时间掌握得当，才能保证口感鲜美。

以上就是【灌汤包子的做法及配方】相关内容，希望对您有所帮助。

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