糯米粉用热水还是冷水和面

【糯米粉用热水还是冷水和面】在制作糯米食品时，选择合适的水温对口感影响很大。以下是总结：

总体来说，热水更适合需要柔软质地的糯米制品，而冷水则适合需要保持形状的食品。根据具体需求选择水温，能更好地发挥糯米粉的特性。

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