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排草是什么香料
【排草是什么香料】排草是一种常见的中药材和香料，常用于烹饪和中药配方中。它具有独特的香气，能去腥增香，提升菜肴风味。排草在中医中被认为有祛风散寒、理气止痛的功效。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 排草 |
| 英文名 | Houttuynia cordata |
| 性味 | 辛、微苦，性凉 |
| 功效 | 祛风解表、清热解毒、理气止痛 |
| 常见用途 | 烹饪调味、中药煎服 |
| 特点 | 香气浓郁，可去腥增香 |
排草多用于川菜、湘菜等地方菜系，尤其适合炖汤或炒肉时使用。其香味独特，是许多家常菜的重要配料之一。
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