高压锅版猪蹄做法大全
猪蹄富含胶原蛋白，是许多人喜爱的美食。用高压锅制作猪蹄不仅省时省力，还能让食材更加入味。以下是几种常见的高压锅猪蹄做法，供您参考。
一、红烧猪蹄
材料：猪蹄4只、生姜几片、大葱1根、料酒适量、老抽2勺、生抽3勺、冰糖1小块、八角2颗、香叶2片、清水适量。
做法：
1. 猪蹄切块后焯水去腥，捞出沥干。
2. 高压锅内放入姜片、葱段、料酒和猪蹄，加水没过食材。
3. 倒入老抽、生抽，加入冰糖、八角和香叶。
4. 盖上锅盖，选择“肉类”模式炖煮25分钟即可。
二、酱香猪蹄
材料：猪蹄4只、甜面酱2勺、豆瓣酱1勺、大蒜末少许、辣椒粉适量、花椒粉少许、盐适量。
做法：
1. 猪蹄处理干净后焯水备用。
2. 高压锅中倒入甜面酱、豆瓣酱、蒜末和少量清水，搅拌均匀。
3. 放入猪蹄，撒上辣椒粉和花椒粉，加盐调味。
4. 加水没过猪蹄，炖煮30分钟左右即可。
三、清炖猪蹄汤
材料：猪蹄4只、红枣6颗、枸杞适量、姜片几片、盐适量。
做法：
1. 将猪蹄洗净后焯水。
2. 将猪蹄、红枣、枸杞和姜片一同放入高压锅。
3. 加入足量清水，选择“煲汤”功能炖煮30分钟。
4. 出锅前加盐调味，营养丰富的清炖猪蹄汤就完成了。
以上三种方法均能轻松制作美味猪蹄，高压锅的高效烹饪让食材更加软糯入味。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这些做法都能满足您的需求。快来试试吧！
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