鸡尾虾的家常做法

鸡尾虾的家常做法

鸡尾虾是一道色香味俱佳的经典菜肴，其制作简单且营养丰富，深受家庭烹饪爱好者的喜爱。这道菜不仅适合日常餐桌，也常常出现在节日聚餐中。以下是鸡尾虾的家常做法，只需几步就能轻松完成。

首先，准备所需食材：新鲜的大虾300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱少许；调料包括盐、生抽、料酒、白胡椒粉以及适量食用油。大虾需要提前处理干净，剪去虾须和虾脚，剥壳留尾（保留虾壳可以用来熬汤或调味）。将虾仁用清水冲洗干净后加入少量盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，这样可以让虾肉更加鲜嫩。

接着，将黄瓜、胡萝卜、青椒和洋葱切丁备用。热锅冷油，先放入腌好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。随后，在同一锅中倒入少许油，依次下入胡萝卜丁、青椒丁和洋葱丁翻炒均匀，直至蔬菜变软但仍保持脆爽口感。最后，加入黄瓜丁快速翻炒几下。

此时，将之前炒好的虾仁重新倒回锅中，与蔬菜混合均匀，调入适量的盐、生抽和白胡椒粉进行调味。翻炒均匀后即可关火装盘。一道美味的鸡尾虾就完成了！

这道菜的特点在于色彩鲜艳、层次分明，既有海鲜的鲜美又有蔬菜的清香。此外，鸡尾虾富含蛋白质，低脂肪，非常适合追求健康饮食的家庭。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品，都堪称完美选择。快动手试试吧！

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