嘎鱼炖豆腐的做法

【嘎鱼炖豆腐的做法】嘎鱼炖豆腐是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、营养丰富。做法简单，食材常见，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备食材：嘎鱼（或鲫鱼）、嫩豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。

2. 鱼洗净，豆腐切块。

3. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水。

5. 放入豆腐，加料酒、盐、胡椒粉调味。

6. 小火炖煮10-15分钟，汤色变白后即可出锅。

这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，是冬日里暖身又暖心的佳品。

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