干煸蚕蛹的做法

2022-03-12 17:01:05 来源：用户：溥希飘

【干煸蚕蛹的做法】干煸蚕蛹是一道具有地方特色的家常菜，口感香脆、味道鲜美。做法简单，关键在于火候和调料的掌握。

步骤	内容
准备材料	新鲜蚕蛹500克、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、料酒
处理蚕蛹	蚕蛹洗净，焯水去腥，捞出沥干
热锅凉油	锅中放油，放入花椒、干辣椒爆香
炒制蚕蛹	加入蚕蛹翻炒至微黄，加入葱姜蒜继续翻炒
调味	加入生抽、料酒、盐调味，炒匀即可出锅

干煸蚕蛹外酥里嫩，适合搭配米饭食用。注意控制火候，避免炒糊。

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