干煸肥肠的做法

2022-03-12 17:20:34 来源：用户：葛鸿妍

【干煸肥肠的做法】干煸肥肠是一道经典的川菜，香辣过瘾、口感丰富。以下是制作干煸肥肠的步骤总结。

步骤	内容
准备材料	肥肠、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖
处理肥肠	肥肠清洗干净，焯水去腥，切段备用
炒制过程	热锅凉油，爆香花椒、干辣椒，加入姜蒜炒香，放入肥肠翻炒
调味	加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀
收汁出锅	炒至肥肠微焦，汤汁收干，撒上葱段即可

干煸肥肠关键在于肥肠的处理和火候掌握，口感酥脆、香辣开胃，适合喜欢重口味的朋友。

以上就是【干煸肥肠的做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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