干煸鸡块的做法

【干煸鸡块的做法】干煸鸡块是一道经典的川菜，外焦里嫩，香辣开胃。制作过程简单，食材常见，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒出香味。

3. 加入姜蒜末爆香，再放入鸡块翻炒至变色。

4. 加入酱油调味，继续翻炒至鸡肉熟透，收汁即可。

此做法简单易学，口感香辣鲜嫩，是下饭佳品。

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