干煸鸡肉家常的做法

2022-03-12 17:50:30 来源：用户：马鹏怡

【干煸鸡肉家常的做法】干煸鸡肉是一道经典的家常菜，口感香辣酥脆，深受喜爱。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。

项目	内容
主料	鸡腿肉或鸡胸肉 300g
配料	青椒、红椒、姜蒜、干辣椒、花椒
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油
做法	1. 鸡肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟； 2. 热锅凉油，下鸡肉煸炒至微黄； 3. 加入姜蒜、干辣椒、花椒炒香； 4. 放入青红椒翻炒，加生抽、老抽、糖调味； 5. 炒至入味后出锅。

此做法保留了传统风味，同时更注重食材的搭配与火候控制，适合日常烹饪。

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