干煸排骨的家常做法

2022-03-12 18:35:30 来源：用户：孔才咏

【干煸排骨的家常做法】干煸排骨是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香辣可口。下面为大家总结一份简单易学的做法。

步骤	内容
1. 准备材料	排骨500g、姜片、蒜末、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉
2. 处理排骨	排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用
3. 炒制调料	热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香
4. 煸炒排骨	加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖调味
5. 淀粉勾芡	倒入适量水，焖煮几分钟后，加淀粉水勾芡，收汁即可

这道菜关键在于火候和调料的搭配，掌握好节奏，就能做出美味的干煸排骨。

以上就是【干煸排骨的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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