干煸茄子的家常做法

2022-03-12 18:50:29 来源：用户：容民琪

【干煸茄子的家常做法】干煸茄子是一道经典的家常菜，口感香辣爽口，制作简单。以下是其家常做法的总结。

步骤	内容
1	茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2	热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄，盛出备用。
3	锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
4	放入煸好的茄子，加生抽、老抽、糖、盐调味。
5	快速翻炒均匀，撒少许水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油。

此做法保留了茄子的鲜香，同时让口感更佳。可根据个人口味调整辣度和调料比例。

以上就是【干煸茄子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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