干锅茶树菇的正宗做法

2022-03-13 06:35:26 来源：用户：谈先蓝

【干锅茶树菇的正宗做法】干锅茶树菇是一道以茶树菇为主料，搭配多种调料和配菜炒制而成的经典川菜。其口感鲜香、麻辣适中，深受食客喜爱。

以下是正宗做法的总结：

步骤	内容
1. 准备食材	茶树菇、猪肉片、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒
2. 处理食材	茶树菇去根洗净，肉片用料酒、生抽腌制10分钟
3. 热锅凉油	放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香
4. 炒肉片	先炒熟肉片，盛出备用
5. 炒茶树菇	加入茶树菇翻炒至软，加入适量盐、生抽调味
6. 混合翻炒	放入肉片和青红椒，继续翻炒均匀
7. 出锅	最后撒上葱花，即可装盘

此做法保留了茶树菇的鲜味与干锅的独特风味，适合家庭制作。

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