干炸肉段的做法

2022-03-14 16:35:27 来源：用户：元斌影

【干炸肉段的做法】干炸肉段是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其做法总结：

步骤	内容
1. 准备材料	猪肉（里脊或梅花肉）300g、鸡蛋1个、淀粉50g、盐、料酒、葱姜水、食用油
2. 处理肉	肉切段，加入盐、料酒、葱姜水腌制10分钟
3. 拍粉	肉段裹上一层淀粉，再蘸蛋液
4. 炸制	锅中加油烧热，放入肉段炸至金黄捞出
5. 复炸	再次加热油，复炸10秒，使外皮更酥脆

干炸肉段做法简单，适合家庭制作，搭配酱料更佳。

以上就是【干炸肉段的做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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