关东煮高汤的熬制方法

【关东煮高汤的熬制方法】关东煮高汤是制作关东煮的基础，决定最终味道的鲜美程度。以下是熬制高汤的简要步骤与材料清单。

步骤总结：

1. 将鸡架或猪骨洗净，焯水去血沫。

2. 加入姜片、洋葱、葱段和清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。

3. 过滤汤汁，去除杂质，即可用于关东煮。

高汤可根据口味加入少许盐或酱油调味，建议现做现用，以保证风味最佳。

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