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肉末茄子的正宗做法

2022-04-04 12:31:06 来源：用户：符春言

【肉末茄子的正宗做法】肉末茄子是一道经典的家常菜，口感鲜香、软嫩入味。正宗做法讲究食材搭配与火候控制。

步骤	内容
1. 准备食材	茄子、猪肉末、蒜、姜、辣椒、酱油、盐、糖
2. 处理茄子	茄子切条，用盐腌制10分钟去涩，沥干备用
3. 炒肉末	热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入蒜姜炒香
4. 加入茄子	倒入茄子翻炒，加少许水焖煮5分钟
5. 调味收汁	加入酱油、盐、糖调味，大火收汁即可

正宗做法注重茄子的软烂与肉末的鲜香融合，口味偏重者可适量增加辣椒和酱油。简单易学，适合家庭制作。

以上就是【肉末茄子的正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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