肉皮冻的家常做法

【肉皮冻的家常做法】肉皮冻是一道经典的家常菜，口感Q弹，营养丰富。以下是制作肉皮冻的简要步骤和材料清单。

做法总结：

1. 肉皮洗净，焯水去腥，捞出后刮净杂质。

2. 将肉皮、姜片、葱段、料酒放入锅中，加清水煮沸后转小火炖1小时。

3. 捞出肉皮，放凉后入冰箱冷藏4小时以上，即可切块食用。

肉皮冻适合搭配醋或酱油调味，清爽开胃，是夏季佳品。

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