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怎么做炖茄子

2024-10-10 04:31:03 来源：用户：齐家星

【怎么做炖茄子】炖茄子是一道简单又美味的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是制作步骤的总结。

步骤	内容
1	准备食材：茄子2个、蒜3瓣、姜1小块、辣椒适量（可选）
2	茄子切条，用盐水浸泡10分钟去涩，沥干备用
3	热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒炒香
4	加入茄子翻炒，加入适量生抽、老抽、糖调味
5	倒入少量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟
6	收汁后出锅，撒上葱花或香菜即可

炖茄子口感软糯，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。

以上就是【怎么做炖茄子】相关内容，希望对您有所帮助。

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