导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于炸茄盒面糊怎么调,我来告诉你!，炸茄盒面糊怎么调这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于炸茄盒面糊怎么调,我来告诉你!，炸茄盒面糊怎么调这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、脆主要是鸡蛋和面粉的作用，下面是做法所需主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
2、 配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。
3、 调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。
4、 制作： 1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。
5、海米切末。
6、 2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。
7、剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
8、 3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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