槐花汤是一道清新可口的家常美食，尤其在槐花盛开的季节，用新鲜的槐花制作汤品不仅美味，还具有清热解毒、润肠通便的功效。以下是几种常见的槐花汤做法，供您参考。
一、简单清炖槐花汤
材料：新鲜槐花200克、鸡蛋2个、盐适量。
做法：
1. 将槐花洗净，去除杂质，用清水浸泡10分钟；
2. 锅中加水烧开，放入槐花焯水后捞出；
3. 另起锅加水煮沸，打入鸡蛋搅拌成蛋花；
4. 加入焯好的槐花，调入适量盐即可。
二、槐花瘦肉汤
材料：瘦猪肉150克、槐花100克、姜片几片、盐适量。
做法：
1. 瘦肉切片，用少许料酒腌制片刻；
2. 槐花清洗干净备用；
3. 锅中放水烧开，加入姜片和瘦肉煮至八成熟；
4. 放入槐花继续煮5分钟，最后加盐调味。
三、槐花豆腐汤
材料：嫩豆腐一块、槐花100克、葱花少许、盐适量。
做法：
1. 豆腐切块，槐花清洗干净；
2. 锅中加水烧开，放入豆腐煮3分钟；
3. 再加入槐花煮2分钟；
4. 出锅前撒上葱花，加盐调味即可。
这些简单的槐花汤做法，既保留了槐花的原汁原味，又便于家庭日常烹饪。需要注意的是，槐花性寒，脾胃虚寒者应少量食用或避免空腹吃。此外，采摘槐花时要选择无污染的环境，确保安全卫生。一道碗热腾腾的槐花汤，不仅能解馋，还能为身体带来健康益处。
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