家庭版简单炸酱面的做法
炸酱面是一道经典的北方传统美食，味道浓郁、酱香四溢，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一款简单易学的家庭版炸酱面做法，只需几步就能轻松做出一碗地道的家常美味。
首先准备食材：五花肉200克（切丁或剁成肉末）、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、葱姜蒜适量、黄瓜丝、胡萝卜丝、心里美萝卜丝等配菜若干，以及面条适量。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些焯好的青豆、豌豆和玉米粒。
制作炸酱酱料是关键步骤。将五花肉丁放入锅中煸炒至出油，待肉丁表面微微金黄时，加入切好的葱姜蒜末翻炒均匀。接着倒入黄豆酱和甜面酱，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防糊底。为了增加香味，可以适当加入少许糖调味，并根据个人口味调整酱料的咸淡。整个过程大约需要15分钟左右，直到酱料变得浓稠且散发出诱人的香气即可。
煮面条也很重要，要选用筋道的手擀面或者细圆面，按照包装说明煮熟后过凉水，这样可以让面条更加爽滑劲道。最后将煮好的面条盛入碗中，浇上熬制好的炸酱，再撒上提前准备好的各种蔬菜丝，用筷子拌匀即可享用。
这道炸酱面不仅操作简便，而且营养均衡，适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。一家人围坐在一起品尝自己亲手做的炸酱面，既温馨又满足。快来试试吧！
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