芋头饼的做法大全

芋头饼的做法大全

芋头饼是一道美味的传统小吃，以其软糯香甜的口感深受人们喜爱。制作芋头饼的方法多样，无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。以下是几种常见的芋头饼做法，供你参考。

一、经典芋头饼

材料：新鲜芋头300克、糯米粉200克、白糖适量、食用油适量。

步骤：

1. 将芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥。

2. 加入糯米粉和适量白糖，揉成光滑面团。

3. 分成小剂子，用手压扁或用模具压制成圆形。

4. 热锅加油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

这种芋头饼外酥里嫩，甜而不腻，是经典的家常做法。

二、咸味芋头饼

材料：芋头300克、面粉100克、火腿丁50克、葱花适量、盐少许、胡椒粉少许。

步骤：

1. 芋头蒸熟后捣碎，加入面粉搅拌均匀。

2. 撒入火腿丁、葱花、盐和胡椒粉，揉成面团。

3. 分成小块，用手按扁。

4. 平底锅加热，放入饼胚煎至两面微焦即可。

咸味芋头饼适合喜欢重口味的朋友，风味独特。

三、椰蓉芋头饼

材料：芋头泥300克、椰蓉50克、白糖适量、鸡蛋1个。

步骤：

1. 芋头蒸熟后捣成泥，加入椰蓉和白糖拌匀。

2. 打入一个鸡蛋，混合成粘稠状。

3. 用手捏成饼状，放入烤箱烤制15分钟。

4. 表面刷上一层蜂蜜或椰浆增加光泽。

这款芋头饼带有浓郁的椰香味，非常适合搭配茶饮享用。

四、芝士芋头饼

材料：芋头泥300克、马苏里拉芝士片数片、蛋液少许。

步骤：

1. 芋头蒸熟后捣成泥，包入芝士片。

2. 包裹好后滚上一层蛋液。

3. 放入预热好的烤箱，以180℃烤约15分钟。

芝士芋头饼奶香四溢，外皮酥脆，内馅拉丝，堪称完美。

以上四种芋头饼各有特色，无论是甜口还是咸口，都能满足不同人的口味需求。不妨尝试亲手制作，感受芋头饼带来的温馨滋味吧！

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